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创立于1842年，是闽南知名的守信品牌。是一家专业生产销售秘制猪肉松的现代化企业，其生产的猪肉干、牛肉制品等产品深受消费者青睐。

厦门皇圣记食品有限公司于2012年5月23日在厦门市集美区市场监督管理局注册成立。法定代表人：黄满红。公司经营范围包括未列明的其他预包装食品零售(冷冻食品除外)。

1842年，“金香”创始人黄志江从漳州来到厦门，经营秘制肉松。枝江传人黄靖于1915年创办店号“金香胜利”，店址在厦门公仔(今大同路)。1938年厦门沦陷，迁至鼓浪屿。1956年公私合营，“金香胜利”并入“厦门食品厂”继续经营。1978年，黄靖(现黄胜基法人)之孙黄满洪在鼓浪屿龙头95号注册了“金香肉松店”。2000年注册“黄圣吉”商标；2014年，《金香》更名为《黄生集》。

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